Ένας πλούσιος πρωινός μπουφές με καταπληκτικά ζεστά και κρύα πιάτα, περιμένει τους επισκέπτες από τις 7:00 μέχρι τις 11:00. Γευστικά pancakes και ομελέτες ετοιμάζονται εκείνη την ώρα μπροστά σας από τον ίδιο τον σεφ.
Από τα εστιατόρια a la carte του ξενοδοχείου Atrium Palace στη Ρόδο, το Συμπόσιο διαθέτει κάθε βράδυ τρία διαφορετικά μενού. Κρύα και ζεστά ορεκτικά, σαλάτες και επιδόρπια παρατάσσονται ανάμεσα σε αμέτρητα πιάτα του μπουφέ. Τέσσερις φορές την εβδομάδα διοργανώνονται θεματικές βραδιές, με δωρεάν απεριτίφ στην αυλή του ξενοδοχείου. Οι θεματικές βραδιές βασίζονται στην Ελληνική, Ιταλική, Μεξικάνικη, Κινέζικη και διεθνή κουζίνα. Το εστιατόριο Συμπόσιο σερβίρει βραδινό από τις 19:00 μέχρι τις 21:30.
